La piramide alimentare

Sono state create molte piramidi alimentari allo scopo di aiutare le persone ad alimentarsi correttamente: alla base sono indicati i cibi che devono essere maggiormente presenti nell’alimentazione e all’apice quelli che è bene assumere soltanto raramente. Qui presentiamo la nuova piramide alimentare della Harvard School of Public Health di Boston.

La nuova piramide  comprende uno stile di vita sano, con un regolare esercizio fisico e un costante controllo del peso. Due aspetti che non venivano considerati nelle precedenti piramidi.

Per ciò che riguarda gli alimenti, l’alimentazione dovrebbe includere: gli oli vegetali e i carboidrati grezzi [i cereali non trattati]. Frutta e verdura  in abbondanza.
Le proteine dovrebbero assumersi prevalentemente da legumi, pesce e carni bianche. In cima alla nuova piramide, tra gli alimenti da ridurre al minimo si confermano i grassi, ma solo quelli saturi, accompagnati dalle carni rosse e dai cereali raffinati [compresi pane e pasta non integrali].